福岡八女
umami from the highlands.
# 旨味與圓潤
八女茶的歷史可追溯至1423年（室町時代），禪師栄林周瑞從明國留學歸來，將茶種及釜炒茶製法傳授給黑木町笠原庄屋松尾太郎五郎久家，此地由此成為九州高級茶產區。江戶時代中期，八女茶以「鶯」「初花」等名號在京阪地方廣受好評；1904年（明治37年），星野村本星野的末崎喜市翁赴宇治學習玉露製法後返鄉推廣，開創「星野玉露」以稻草覆蓋、手摘為核心的百年傳統。1925年（大正14年），茶業組合理事長許斐久吉在全國品評會上提倡將各地茶名統一為「八女茶」，一舉確立品牌；2015年，「八女傳統本玉露」更以茶類之首獲農林水產省地理標示保護制度（GI）第5號登錄，是六百年茶業積累的最高認可。
| 年代 | 大事記 |
|---|---|
| 1191年 | 禪僧栄西在九州背振山播下茶種，為九州種茶之始 |
| 1423年（応永30年） | 栄林周瑞禪師從明國帶回茶種及釜炒茶製法，傳授給黑木町笠原庄屋松尾太郎五郎久家，八女茶由此發祥，霊巌寺同年建立 |
| 江戶中期 | 八女茶以「鶯」「初花」名號在京阪地方聲名鵲起 |
| 1831年 | 宇治式蒸製法引入山內村，製茶技術大幅提升 |
| 幕末（安政年間 1856年前後） | 長崎女商人大浦慶與英商葛拉巴（Thomas Glover）合作，將筑後茶輸出至美國，八女茶登上國際舞台 |
| 1904年（明治37年） | 星野村本星野的末崎喜市翁赴京都宇治習得玉露覆蓋栽培法，返鄉推廣，星野玉露正式創立 |
| 1925年（大正14年） | 福岡縣茶業組合理事長許斐久吉在全國品評會上提倡統一「八女茶」品牌名稱，滿場一致通過 |
| 1979年 | 八女中央茶共同組合榮獲天皇杯（全國最高農業賞） |
| 1997年 | 制定「傳統本玉露」品質認定基準，確保產地製法標準化 |
| 2015年12月22日 | 「八女傳統本玉露」獲農林水產省GI地理標示保護制度第5號登錄，為日本茶類首例 |
星野製茶園位於福岡縣八女郡星野村，主打「玉露日本一」的星野村傳統本玉露栽培法；官網強調「生產至販賣一貫管理體制」，茶師山口真也持有茶審查技術十段認定、曾三度奪得全國茶審查技術大會個人戰優勝。
＋ 品牌頁八女山間部地形陡峻、霧氣瀰漫，晝夜溫差使茶葉得以緩慢生長並充分蓄積鮮味成分茶氨酸，是傳統本玉露能展現濃醇甘甜覆蓋香的自然基礎。矢部川水系帶來礦物質豐富的沖積土壤與清澈柔和的水源，令茶湯甘韻深厚、餘味悠長。星野川谷地的濕潤空氣與充沛降雨，更造就了不需完全依賴人工遮蔽便能維持高品質茶葉的獨特微氣候。
八女市位於福岡縣南部，是筑紫平原南東端依偎在背振山地與九州山地之間的農業重鎮，矢部川及其支流星野川貫穿主要茶產區，提供山間茶園充沛的清流與霧氣。以「日本最美麗的村莊」聯盟成員身份聞名的舊星野村（2010年合併入八女市），境內84%為山林，茶園遍布於海拔200至1,000公尺的急坡梯田，是日本傳統本玉露最重要的產地。從福岡市博多出發車程約1.5〜2小時，公共交通班次有限，深入茶鄉建議自駕。
出身出羽國（今秋田縣），赴中國蘇州霊巌寺修行後，1423年歸國將明國茶種及釜炒茶製法傳授給黑木町笠原庄屋，奠定八女茶六百年歷史起點；每年八十八夜（5月2日）霊巌寺舉辦「獻茶祭」以紀念其功績。
黑木町笠原的庄屋（地方豪族），援助栄林周瑞在當地建立霊巌寺，接受茶種與製法傳授後積極推廣種茶，是八女茶在民間落地普及的關鍵推手。
星野村本星野人，明治37年（1904年）親赴京都宇治習得玉露覆蓋栽培與製法，返鄉後推廣稻草覆蓋手摘玉露，奠定「星野玉露」超過120年的傳統，被視為星野玉露的創始者。
出身八女郡老字號茶商「矢部屋許斐本家」（江戶寶永年間創業，九州最古茶商），1925年（大正14年）以福岡縣茶業組合理事長身份在全國品評會上提倡將各地茶名統一為「八女茶」，滿場一致通過，一舉確立品牌地位，使八女茶躍升為全國知名高級茶。
長崎出身的女性商人，江戶末期（安政年間，1856年前後）與英國商人葛拉巴（Thomas B. Glover）合作，最早將日本茶（含筑後八女產茶）大量輸出至美國，是八女茶踏上國際舞台的先驅推手。
2018年（平成30年）第72回全國茶品評會玉露部門榮獲農林水產大臣賞，代表八女玉露在當代品評舞台的頂尖水準。
