辻喜於京都宇治白川經營製茶事業，白川自江戶時代即為覆下栽培產地，傳統以葦簀、稻藁遮光。
由來 Story
辻喜於京都宇治白川經營製茶事業，白川自江戶時代即為覆下栽培產地，傳統以葦簀、稻藁遮光。現任第五代辻航己承襲祖輩宇治製法並融入創新，屢獲農林水產大臣賞（碾茶類，六度獲獎）及第56回內閣總理大臣賞。栽培使用約兩倍於一般茶園的有機肥料、遮光率達95%，一年僅採收一次且全程手摘。創業西元年份未見於官網，標待查證。
※ 法定地址京都府宇治市白川川上り谷52-1，白川為宇治市內南邊山谷茶產區（江戶時代起即為茶師經營覆下栽培產地），非京都市區，origin=uji 直接成立
| 創業 | 待查證 |
|---|---|
| 起源地 | 京都宇治（法定地址京都府宇治市白川川上り谷52-1，白川為宇治市內南邊山谷茶產區（江戶時代起即為茶師經營覆下栽培產地），非京都市區，origin=uji 直接成立） |
| 官網 | https://tsujiki.jp/ |
| 寄台灣 | 待確認——官方商店（Shopify）結帳幣別選單列有 Taiwan TWD，顯示技術上可能支援，但配送政策頁未明確列出配送國家清單或台灣專屬條款 |