觀粉色與茶湯：鮮翠深綠為佳，黃褐表示遮光不足或久放氧化。

覆下香（海苔鮮香）為核心，奶香、青草香為輔；刺鼻或悶味為扣分。

旨味為主軸，搭配甘、苦、澀的平衡，與餘韻的長短回甘。