薄茶用的抹茶粉容器(薄茶器)。
形制 Form
薄茶專用的漆器容器,是薄茶器/薄器的代表形制,因外形似棗(なつめ)果實而得名。由「身」(下部主體)、「蓋」(上蓋)、「合口」(蓋與身的接合處,密合度是製作優劣的關鍵)三部分構成。依尺寸分三級:大棗(約8公分,日制二寸六分半,容量最大、最常見)、中棗(約6.5公分,二寸二分,個人稽古常用)、小棗(約5公分)。形狀種類眾多,包括利休形(帶圓潤感的經典形)、真中次(圓筒形、合口位於胴體中央)、面中次(合口居中且蓋部另作面取削角)、茶桶(面中次的淺蓋變化型)、雪吹(蓋肩與胴裾皆作面取加工)、平棗與長棗(扁平或縱長變化型)等,傳統上以千利休所定的「利休形」系列為基本型。
材質 Material
胎體以木胎為主流,亦見竹製(多用於夏季)與少量象牙製(稀少高價)。表面依漆藝技法分級:黑塗/真塗(總黑無地,格式最高);溜塗(木胎先上朱色下地,再疊塗半透明朱合漆,呈現溫潤深邃的色澤);一閑張(木胎貼和紙後上漆固化,質輕耐用);蒔繪(漆未乾前撒金銀粉/箔描繪紋樣,工藝價值高,也是茶會問答的焦點)等技法。
用途 Use
專門盛裝薄茶,濃茶則另用「茶入」,兩者不可混用。使用前需先將薄茶過篩移入其他容器,再以茶杓一點一點舀入棗中,避免抹茶粉因靜電結塊;點前時講究將茶粉輕押呈山形盛裝,避免粉末揚起。茶會賓客常會詢問主人「棗的塗師是誰、用了什麼塗法」,是正式茶事鑑賞問答環節的重要話題。
選購 Choose
挑選重點在於「合口」(蓋與身接合處)的密合度,密合度愈高、氣密性愈好;其次觀察漆色、蒔繪等裝飾的精細程度與整體氛圍是否協調。是否附原裝木箱、仕覆(巾著袋)也會影響其收藏價值判斷:製作年代愈久遠、保存狀態愈佳、出自具名職人(尤其蒔繪工藝精細者),鑑定價值會明顯攀升,價位帶落差極大,日常量產漆器較為親民、骨董或名家作品則可能高價。
保養 Care
每次使用後先以羽根箒(羽毛刷)輕輕掃除內外殘留的抹茶粉,再用乾燥柔軟布輕拭表面,嚴禁水洗、也不可用清潔劑,以免傷及漆面與蒔繪。收納時應放入棗專用木箱中,可搭配乾燥劑防潮,並存放在通風良好、可陰乾的場所,避免陽光直射與濕度劇烈變化,以防漆器發霉或龜裂。
